Умение достойно обслужить посетителя кафе, ресторана
Мне нравится
5 февраля 2020
679
На базе Комсомольского-на-Амуре колледжа технологий и сервиса 30 января 2020 года прошла независимая оценка квалификации студентов по профессии «Официант».
Официант – это сотрудник ресторана, бара, кафе или другой организации общественного питания, принимающий заказы и обслуживающий посетителей. От того, как официант обслужит клиента, найдет к нему подход, правильно расставит акценты при описании меню, зависит прибыль заведения и размер чаевых самого работника.
В кафе и бары часто берут молодежь без специального образования, азам профессии обучают непосредственно на рабочем месте, поэтому обслуживание в подобных заведениях обычно посредственное, сотрудники, не получившие специального образования, как правило, надолго не задерживаются – возникает текучка кадров. Вот почему респектабельные заведения предпочитают принимать на работу людей, которые получили необходимые теоретические знания и прошли практику в организациях общепита.
Выпускники Комсомольского-на-Амуре колледжа технологий и сервиса в рамках независимой оценки квалификаций демонстрировали потенциальным работодателям профессиональные и личные компетенции, которыми овладели за время обучения: сервировка столов, встреча потребителей организации питания и прием заказов от них, подача заказанных готовых блюд и напитков, расчёт потребителей организаций питания. Теоретические знания выпускники показали при прохождении онлайн-тестирования.
Несмотря на экономические кризисы, сфера обслуживания продолжает бурно развиваться и профессия официанта не теряет своей актуальности.
Официант – это сотрудник ресторана, бара, кафе или другой организации общественного питания, принимающий заказы и обслуживающий посетителей. От того, как официант обслужит клиента, найдет к нему подход, правильно расставит акценты при описании меню, зависит прибыль заведения и размер чаевых самого работника.
В кафе и бары часто берут молодежь без специального образования, азам профессии обучают непосредственно на рабочем месте, поэтому обслуживание в подобных заведениях обычно посредственное, сотрудники, не получившие специального образования, как правило, надолго не задерживаются – возникает текучка кадров. Вот почему респектабельные заведения предпочитают принимать на работу людей, которые получили необходимые теоретические знания и прошли практику в организациях общепита.
Выпускники Комсомольского-на-Амуре колледжа технологий и сервиса в рамках независимой оценки квалификаций демонстрировали потенциальным работодателям профессиональные и личные компетенции, которыми овладели за время обучения: сервировка столов, встреча потребителей организации питания и прием заказов от них, подача заказанных готовых блюд и напитков, расчёт потребителей организаций питания. Теоретические знания выпускники показали при прохождении онлайн-тестирования.
Несмотря на экономические кризисы, сфера обслуживания продолжает бурно развиваться и профессия официанта не теряет своей актуальности.
Вам также может быть интересно:
Выберите вариант регистрации как:
Физическое лицо
Эксперт
Работодатель
Соискатель
Педагогический работник
Нажимая «Зарегистрироваться», я принимаю Политику конфиденциальности Портала и мобильного приложения.
У Вас уже есть аккаунт на Портале?
Зарегистрируйтесь на Портале.
Выберите удобный для Вас вариант регистрации.
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ ЧЕРЕЗ EMAIL
Нажимая «Зарегистрироваться», я принимаю Политику конфиденциальности Портала и мобильного приложения.
У Вас уже есть аккаунт на Портале?